Como Obter Resultados Duradouros e Emagrecer de Vez?

Tempo de leitura: 8 minutos

Neste artigo você vai encontrar:

• Como funciona nosso cérebro a respeito da comida;
• Como obter benefícios deste tipo de dieta sem comprometer sua saúde e não cair na estatística das pessoas que engordam depois da dieta.
• Exemplo de uma dieta restrita;
• Um plano alimentar de 4 semanas.

Neste artigo você não vai encontrar:

• Explicação detalhada do que é uma dieta restritiva.

 

Como Obter Resultados Duradouros com Dietas Restritivas?

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Para responder essa pergunta, vou precisar contar uma história rápida. Mas que vai ajudar a responder essa e outras perguntas.

Os humanos atuais são oriundos primatas e pertencem ao grupo dos grandes símios, sendo originais da África.

Muitas vezes nos esquecemos de que somos essencialmente animais e que em grande parte, agimos como tais. A neurociência, ciência que estuda o funcionamento do cérebro, faz uma definição separando nosso cérebro em 3 partes:

1. Tronco encefálico ou cérebro reptiliano, formado quanto ainda éramos répteis.
2. Sistema límbico – formado quando nos tornamos mamíferos.
3. Córtex frontal – essa é a parte que nos torna diferente dos animais.

Bom e o que isso tem a ver com a dieta?

Vamos chegar lá! No nosso sistema límbico estão armazenadas as nossas memórias mais remotas. Os instintos de sobrevivência são comandados por lá. Os especialistas dizem que o maior e mais forte instinto de sobrevivência é comer.

Essa parte do nosso cérebro é aquela que não gosta de sair da zona de conforto. Isso significa que estamos correndo perigo.

É esta área do cérebro que é a responsável por fazer você comer qualquer coisa que vê pela frente quando está com fome. Porque esse comportamento é reflexo de uma época onde havia escassez de comida e quando encontrávamos comida, comíamos tudo que conseguíssemos aguentar.

Quando estamos com fome tendemos a comer qualquer coisa. Mas como temos o córtex frontal, ele gerencia este instinto animal. Mas o problema é que à medida que usamos o córtex frontal intensamente, vamos ficando cansados.  Já aconteceu com você de durante o dia todo conseguir se controlar, mas depois de uma situação de muito estresse, perder o controle? Ou então, após um dia de muito trabalho, você chega em casa a noite, já cansado e não consegue controlar a vontade de comer besteira.

A neurociência diz que a força de vontade é um músculo, quanto mais você usa, mais você fica cansado, até o ponto de fadigar e você não aguentar mais.

Ainda não respondi o que tudo isso tem a ver com a questão da dieta restritiva. Mas vamos chegar lá.

 

O GRANDE TRUQUE

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O importante aqui é entendermos que existe um gatilho que dispara o animal que existe dentro de você, e esse gatilho se chama fome.

Uma vez que você entende que existe um sistema primitivo dentro de você que é responsável por garantir sua sobrevivência. Você pode aprender a lidar com ele, de forma que você consiga gerenciar esses mecanismos de defesa que eram importantes milhares de anos atrás, mas que agora não são mais importantes.

Não entende isso é como estar remando contra a maré, você pode até avançar, mas uma hora você vai cansar, porque a maré sempre vence.

Por isso que os números estatísticos dizem que 95% das pessoas que fazem dieta, recuperam o peso quando param a dieta.

O grande segredo então é evitar ligar essa chave que dispara nossos instintos primitivos, ou seja, NUNCA devemos PASSAR FOME (importante diferenciar a fome por necessidade fisiológica da vontade de comer por aspectos emocionais e comportamentais).

Por que as dietas que dizem que comer de 3 em 3 horas normalmente trazem um bom resultado? Porque a cada três horas você come e normalmente você não sente fome, não sentindo fome, você consegue comer um alimento de melhor qualidade, não uma besteira. Não estando com fome, você também come menos. Bom existem outros pontos, mas isso fica para outra hora.

 

A DIETA DA PROTEÍNA

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Tomemos como exemplo de dieta restritiva, a famosa dieta da proteína. Quando falamos em dieta da proteína, podemos entender duas abordagens de fazer essa dieta:

1ª – Proteínas + Legumes + Vegetais: Ingerir somente proteínas e legumes e vegetais, pobres ou zero de carboidratos. Nessa abordagem, o objetivo é zerar tanto a gordura, quanto o carboidrato.

2ª – Proteínas + Legumes + Vegetais + Gordura: Ingerir gorduras, proteínas e legumes e vegetais, pobres ou zero de carboidratos. Nessa abordagem, o objetivo é zerar o carboidrato.

Eu já fiz das duas formas. Acontece que na primeira forma, você não consegue levar isso por muito tempo, justamente porque nesta dieta você restringe os alimentos que são fonte de energia para o corpo, ou seja, gordura e carboidrato. Este tipo de dieta é muito boa para um pontapé inicial. Ela deve ser usada dentro de uma estratégia de reeducação alimentar como uma forma de conseguir ter resultados rápidos. Mas para manter isso por longo tempo, você tem que entrar na segunda forma, ou seja, incluir gordura na sua alimentação (calma, a gordura não vai te engordar, como nós aprendemos até hoje, mas essa história também fica pra outra hora). Por isso na dieta do Dr. Atkins, ela tem um período curto.

 

CONCLUINDO

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A dieta da proteína é muito boa para ter resultados rápidos, porém por uma necessidade fisiológica precisamos ingerir outros alimentos e, além disso, ela tende a apertar o botão do “coma tudo que você puder, porque sua existência está ameaçada por falta de comida”.

Ela tem que fazer parte de um estratégia de reeducação alimentar e mudança de estilo de vida, uma vez que ao longo do tempo se torna insustentável, tanto em nível individual das necessidades do corpo, quanto social. Assim, não podemos esquecer que comer é uma atividade que socializa as pessoas e, por mais que eu Sergio acredita que comer deveria ter o único ou principal sentido de nutrir o corpo para que possa ter energia para as atividades do dia, o mundo evoluiu e hoje não somos mais primatas que comem somente para sobreviver e existem diversos outros aspectos que envolvem a alimentação. Além disso, todo o mundo, ou quase todo o mundo come mais para socializar do que para somente nutrir o corpo. Quantas vezes comemos algo somente por conta da ocasião social ou da companhia? Não aceitar isso, também é remar contra a maré. Então de uma forma ou de outra as pessoas que pensam como eu, devem ter uma estratégia que garanta todos os benefícios de uma alimentação desse tipo, mas que não nos torne eremitas.

Como sugestão, utilize a 1ª abordagem por apenas 5 ou 7 dias e depois entre na 2ª abordagem.

EXEMPLO DE PLANO ALIMENTAR

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O Plano alimentar abaixo é um plano para te introduzir em um novo hábito alimentar. Ele será feito por 4 semanas e depois alguns outros alimentos podem ser incluídos. Mas vai funcionar como um choque no seu corpo na primeira semana.

LEGUMES

• Somente os verdes.

VERDURAS

• Todas

PROTEÍNAS

• Frango
• Ovos
• Peito de Peru
• Peixes
• Carne vermelha

FRUTAS

• Abacate
• Frutas vermelhas (com moderação)
• Limão

GORDURAS

• Castanha do Para
• Castanha de Caju
• Amêndoa
• Óleo de Côco
• Azeite

COMO FUNCIONA

1. Primeira semana – comer somente alimentos do grupo Proteína, Legumes e Verduras.
2. Segunda semana – incluir alimentos do grupo Gorduras.
3. Quarta semana, incluir alimentos do grupo FRUTAS.
4. Quinta semana reavaliação e introdução de novos alimentos.

ORIENTAÇÕES

Para Beber

• Beber bastante água.
• Não beber líquido com refeições. Beber água 30 minutos antes do almoço ou jantar.
• Liberados – chá, café e suco de limão.

Para Comer

• Não passar fome, comer sempre que quiser.
• Não precisa controlar quantidades.
• Não comer alimento que não esteja acima.
• Não consumir frutas (NENHUMA) até a quarta semana.
• Abuse de couve, repolho, brócolis, alface, abobrinha.
• Salada, verdura e legumes à vontade (- cenoura, beterraba, batata branca, mandioquinha e mandioca).
• Usar apenas molho de tomate natural (feito em casa s/ óleo).

Óleos, temperos e ingredientes

• Na primeira semana, somente óleo PAN.
• Depois pode utilizar óleo de côco ou banha de porco.
• Azeite para salada, nunca use para fritar.
• Não comer nada frito em óleo de soja, canola, milho ou girassol.
• Não usar açúcar, usar sempre adoçante stévia.
• Não usar sal de cozinha, usar sal marinho ou sal rosa.
• Na primeira semana pode aumentar a ingestão de sal.
• Sugestões de ingredientes: pimenta do reino, açafrão, cheiro verde, pimentão, orégano e cebola.

Suplementos

• Se você é como a maioria das pessoas, não deve comer a quantidade de verduras e legumes necessários para suprir sua necessidade de vitaminas e minerais por isso utilize algum complexo de vitamina.

A primeira semana será muito difícil, por isso caso você não esteja aguentando, não jogue tudo para o alto. Coma umas 5 castanhas ou uma colher de óleo de côco e beba água.